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Comment Devenir Auto-Entrepreneur en Pâtisserie Sans Diplôme
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Vous devrez notamment réaliser une étude de marché, pour déterminer quel potentiel de clientèle possède votre concept, et quels sont les atouts et les points faibles de votre zone d implantation les concurrents notamment.
Pour ce qui est des pâtisseries que vous pourrez proposer quotidiennement, faites attention aux quantités pour ne pas vous retrouver à court d ingrédients ou au contraire avoir trop de pâtisseries à la fin de la journée.
Après l obtention de votre CAP Pâtissier , vous serez en mesure d exercer votre métier au sein de différents établissements dans une pâtisserie, une boulangerie-pâtisserie, au rayon pâtisserie d une grande surface ou même au sein d une brigade de pâtissiers dans un restaurant.
Lorsqu il souhaite vendre ses plats cuisinés sur les marchés en dehors de la commune où il est domicilié, le traiteur doit obligatoirement posséder une carte de commerce ambulant, sauf s il détient un emplacement fixe sur le marché souhaité.
